«КОСТРОМА ГУБЕРНСКАЯ»

Неприятная новость для многих вегетарианцев. Американская организация под названием " Вегетарианский Календарь " провела исследование, в рамках которого было подсчитано, среднее число животных съедаемых на продолжении своей жизни человеком, эти данные опубликовало издание " США Сегодня ". По их расчетам, житель Земли за свою жизнь съедает семь тысяч животных! Больше других страдают куры и рыба - за всю жизнь один человек в пищу употребляет по 2400 птиц и 4500 чешуйчатых соответственно. Следующими идут индейки и овцы - их съедается примерно 80 и 30 штук. Кроме того человеком за жизнь съедается в среднем по 27 свиней и 11 коров. Добропорядочные защитники животных предлагают поменьше употреблять мяса и не употреблять в пищу собственных друзей. Тем временем противники такого мнения говорят, что люди с незапамятных времен поедали животных и так будет всегда. Кстати, в 2012 году 5% взрослых американцев считали себя вегетарианцами, тогда как 2% - веганами.

Н.В.Соколов, А.Н.Соколов, В.М.Джурович, А.В.Баранов Костромской НИИ сельского хозяйства РАСХН, г. Кострома, e-mail: knicx@kosnet.ru  Лоси в хозяйстве. Фото Е.П.Кнорре 1969.*  Исторические сведения об одомашнивании лося (Аlces alces L) весьма противоречивы, однако многочисленные наскальные рисунки – «писанцы», обнаруженные в бассейнах рек Ангары, Енисея и Лены, указывают на то, что население Сибири занималось лосеводством еще в новокаменном веке (Скалон, Хороших, 1958). Особое развитие оно приобрело во времена железного века. На наскальных рисунках показаны лоси в загонах, в недоуздках и с человеком верхом, что со всей очевидностью свидетельствует о хозяйственном использовании лосей в то время. Позднее этого периода данных о лосеводстве нет, вероятно, в связи с тем, что оно не выдержало конкуренции с другими одомашненными животными. В финском эпосе «Калевала», в том месте, где говорится о Вейнемейнене, сказано, что он упал «со спины лосиной синей». Если это можно рас...